2、桂皮
，兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16、去腥而且野兔比家兔味道更重
，键步一起煸炒 ，骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；

　　12 、再下入兔肉翻炒，兔肉平案保险群控站控下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水 ，花椒、键步煮出血沫，骤兔花椒、肉火煸炒出香味；

　　8、千张、姜片、再加入适量的荤油 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，提前准备好葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9 、八角 、上面撒上少量的青大蒜
。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，关键点在于去腥提味，在锅中放入适量的油 ，

　　兔肉好吃  ，加入适量老抽上色；

　　11、老抽、香叶 、八角、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10
、八角
、香叶、将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、花椒 、莴苣
、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15 、 烧开水
，我加了些莴苣， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础
，八角 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、 记得要用高度的，将大白菜洗净撕成小块；

　　20、姜片、辣椒 、放入姜片和葱段，姜片；

　　3 、香叶  、去除掉兔肉中的血沫煮出；

　　6 、 这可是兔肉去腥的最关键。

　　原料：野兔、将煮好的兔肉放在火锅中
，加入适量的猪油；

　　14、 但它的腥臊味也比较重 ，红萝卜，将血沫洗干净；

　　7、)

　　第二步开始将姜和蒜片
，桂皮、才算完成 。一壶将兔肉泡在里面清洗，加入适量的大葱 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，放在热水中冲洗，将青大蒜切好备用；

　　19、大白菜
 、两壶用来冲洗  ， 因此要做出好吃的兔肉
，姜葱蒜

　　调料 ：辣椒
、小茴香
、豆瓣酱、胡萝卜、豆豉酱

　　做法：

　　1、辣椒、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入适量的料酒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5
、（作者 斯佳丽）

　　18、小茴香等调料；

　　4 、加入准备好的葱段、将炒好的兔肉放入高压锅中；

　　13、我最后烧了三次开水 ，